有爆料商家為牟取暴利竟在黃牛被宰前注水120斤！另有河南生豬打藥注水，被檢舉后判刑13年并處罰金530萬?？赡苡腥藭柫?，不就是給肉里打點水，讓肉變重從而多賺取一些錢嘛，至于判刑這么嚴重嗎？

　　一些不法豬販通常使用很臟的水灌豬。用污水灌豬已算是良心出品，僅僅會有水中細菌殘留在豬肉內，造成病原微生物的污染，而更夸張的是有很多不法分子選擇在水中加入阿托品，擴張血管、多蓄水；或是注入血水使肉色變深；或是注入礬水起收斂作用；再或是注入鹵水使肉色鮮艷、令蛋白質凝固而保水；還有注入工業(yè)色素使肉品長時間呈現(xiàn)鮮紅色，但其物質會容易產生致癌病變。更有甚者，為延長肉的存放，水中加入防腐劑，對人直接產生毒害。

　　競道肉類水分檢測儀主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量，從而判斷所測樣品是否為注水肉，該儀器設計精巧，單手可持，儀器可根據測定對象的品種，設定相應的判斷標準值。

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